ALIMENTARISTI | Rinnovo/richiamo per Categoria di rischio A – B (6 ore)

50,00

Data Inizio: 03/05/2019

Ore: 6
Costo: € 50,00
Disponibilità: 10

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Descrizione

Le persone addette alla LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI, sia a livello industriale sia a livello artigianale, non hanno più l´obbligo di possedere il “Libretto di Idoneità Sanitaria“. Il libretto sanitario è stato sostituito da un attestato ottenuto a seguito di uno specifico percorso formativo, finalizzato a rafforzare nell´operatore l´abitudine ad adottare comportamenti corretti dal punto di vista igienico-sanitario. La formazione è differenziata a seconda del rischio collegato alla mansione svolta.

 

CATEGORIA A: operatori che sono adibiti ad attività a rischio elevato, quali manipolazione di alimenti deteriorabili, responsabili della cottura e del confezionamento, addetti ai bar, produttori di gelato artigianale, pasticceri, personale delle mense, addetti alla vendita presso esercizi commerciali quali supermercati, pescherie, salumerie ecc.

 

CATEGORIA B: operatori che sono adibiti ad attività di manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili, e quindi il personale addetto alla sola somministrazione nelle mense e i camerieri

 

Gli attestati di entrambe le categorie (A – B) sono soggetti a scadenza triennale e quindi vanno rinnovati con un corso di richiamo di 6 ore, secondo la logica della formazione continua e aggiornata.

 

A CHI E´ RIVOLTO IL CORSO DI RICHIAMO

Il corso è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare che hanno già svolto la prima formazione per Alimentarista.